没拍调肉馅的照片,用调好的肉馅饼代替😄 调馅: 1、肉馅里加入1/2勺料酒、1/2勺蒸鱼豉油(或生抽)、1/2勺蚝油、1/2勺糖、1/4勺胡椒粉、1/5勺盐(口味很淡的可以不再加盐)、1/4勺芝麻油、1勺淀粉、一点蛋清(一只鸡蛋磕一个小口倒一点出来加到肉馅里就好,剩下的待会儿煎蛋)、随意量芝麻(也可以不用),顺着一个方向搅拌均匀,直到肉馅黏稠成团。 🌟50克的肉馅足以制作2块肉饼。 2、把调好的肉馅分成两份揉成团、压扁后备用。
不粘锅内加入一点点油,放入压扁的肉饼中小火煎,一面煎好后翻面,煎到肉饼成熟取出备用(可以用厨房吸油纸把肉饼上多余的油吸掉)
肉饼煎好后煎鸡蛋。 也是一点点油或者干脆就不用再放油,将就煎肉饼剩下那么一丢丢油就够了。把刚才磕破用了一点蛋清调肉馅的剩余鸡蛋整个打进锅里,用铲子戳破蛋黄(不戳破煎好的蛋就会很鼓),煎一个平平的荷包蛋。
准备好生菜、小青瓜。其实分量随意就好。
用一片吐司做底,把生菜叶、小青瓜片、肉饼、煎蛋、沙拉酱、芝士片堆在一起,盖上另一片吐司,可以用锡纸包好,这样既保温也好拿、防漏😄,然后开始享用吧!
人工咬开的断面😊希望你们喜欢这款元气满满的肉食早餐哦💪💪😄😄
1、配料里的勺是指我们一般喝汤用的小瓷汤勺。 2、吐司片要先烤一下,让它有点脆脆的感觉(原版就是烤过的),当然你也可以不烤。可以把吐司的硬边切掉再烤,我是懒得切😄 3、希望大家喜欢都能做起来,做过的朋友请上传你们的作品哦!