五彩胡萝卜丁青红椒丁五香豆干丁

作者： 舍舍518

小时候看妈妈做给我们吃，现在想起来还记忆犹新，我现在就把步骤奉献出来。

用料

• 五花肉 100克
• 胡椒卜 一根
• 青红椒 各一个
• 五香豆干 五块
• 青黄豆籽 50克
• 花生米 50克
• 黑木耳 十只
• 豆瓣酱 一勺
• 姜、蒜 适量
• 盐、白糖、鸡精 适量
• 生抽、生粉 适量
• 老抽 少许

五彩胡萝卜丁青红椒丁五香豆干丁的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切小丁，肥、瘦肉切好分开放，姜、蒜切片。

步骤 2

胡萝卜切丁、五香豆干切丁。

步骤 3

青红椒切丁，黑木耳泡开后切块。

步骤 4

花生米放入冷油锅，开小火翻炒炸出金黄色待用。

步骤 5

下油先放肥肉炒出油，放入姜、蒜片再放入瘦肉，放料酒、白糖、生抽、少许老抽至五成熟盛出。

步骤 6

再下油放入豆瓣酱炒出香味，先放入青红椒翻炒，再依次放入胡萝卜丁、青黄豆籽、五香豆干丁、黑木耳，放盐炒五分钟。

步骤 7

放入半熟肉丁，花生米加少许水大火烧开改小火再烧五分钟。

步骤 8

加鸡精，放水淀粉后起锅装盘。

五彩胡萝卜丁青红椒丁五香豆干丁的小贴士

肥肉丁选炒出油后再放姜蒜，再放瘦肉，这样姜蒜不会炒胡，花生米同冷油一起下锅，不停翻炒，直至炒出金黄色。

菜谱创建时间：2019-07-11 14:41:29