留住夏天的味道-冰镇黄桃罐头

作者： 阿吉胖胖

这个季节的黄桃真的又酥又甜，爱到无力自拔。 遗憾的是这是一个时令的产物，和杨梅一样尝鲜期真的太短了。 我记得有一年莎莎怀孕，想吃黄桃罐头。可那会儿不是季节，只有超市里保质期12个月的黄桃罐头。孕妇真的不适宜吃这种保质期长到后面一系列我都念不出来的添加剂的东西[捂脸][捂脸][捂脸] 还是趁现在，能吃一口是一口。 至于保质期，糖份多了保质期就长，但是太甜。自己吃的话还是少来点儿糖提提味就行了。 制作过程也超级简单。

用料

• 黄桃5 个
• 冰糖 20-30克

留住夏天的味道-冰镇黄桃罐头的做法步骤

步骤 1

市场上买回来的新鲜黄桃，选硬点儿的，吃起来比较脆。洗净去皮去核。一个黄桃切6瓣。大快一点儿吃起来比较过瘾。

步骤 2

加糖之前可以试一试黄桃的甜度。甜的话就少一点儿糖，酸的话就多来点儿。但整体建议不要超过黄桃总重量的10%。再加饮用水，快要没过黄桃的样子就可以。

步骤 3

大火煮开后转小火，煮12-15分钟。黄桃煮至变色就可以啦，喜欢软的就多一会儿，喜欢脆的就少一会儿。

步骤 4

趁热装进瓶子里。瓶子一定要开水煮过消毒，再拿厨房纸擦干喔！密封倒扣。晾凉之后再放进冰箱冷藏过夜。如果喜欢很脆的那种，装完瓶子隔水让它冷却的快一点。

步骤 5

天气热的下午，加冰块更快乐！

菜谱创建时间：2019-07-11 14:22:32