杏鲍菇洗净切成细条,越细最后口感越脆,当然也不用太细。加入盐,黑胡椒,油拌匀,静置15分钟入味。黑胡椒可以替换为你喜欢的调味料。
空气炸锅预热160°,放入杏鲍菇(不建议放锡纸垫底因为会出水)搅匀炸15到20分钟,中途观察形态并翻拌均匀,喜欢脆的可以多炸一会。
一开始会出很多水,不用在意,再炸一会儿就干了。 大部分呈金黄色就可以出锅了,时间太久可能会焦。