黄焖鸡

作者： 平行宇宙的猫

和外面卖的一个味道，甚至还要好吃

用料

• 鸡腿 四个
• 喜欢的配菜 适量
• 土豆 一个
• 葱 少许根
• 姜 3片
• 蒜 两个
• 青椒 两个
• 鸡腿 四个
• 冰糖 一小把（约8块）
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 耗油 一勺
• 十三香 一匙

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿四个，洗净切块。土豆切块，香菇切片，辣椒切块，葱姜蒜切片备用。

步骤 2

鸡块凉水下锅，水开后撇去血沫，盛盘备用。

步骤 3

炒糖色：锅中放油，油热后放冰糖，开小火，不断搅拌，冰糖融化变焦时下入鸡块翻炒 （鸡块尽量沥干水分，防止溅油）

步骤 4

放入葱姜蒜，一勺生抽，两大勺老抽，加水没过鸡块，放入香菇土豆等配菜，中火炖30分钟，汁收的差不多时放入一大勺耗油，一小匙十三香，一勺盐，放入青椒，翻炒一下，出锅。

菜谱创建时间：2019-07-11 11:03:06