黑麦酸奶核桃仁吐司（面包机105）

作者： SherryShine

面包机松下105 温度31度 无预约 酸奶确实能改变黑麦或者全麦粉粗糙的口感 晚上做 第二天早上吃口感很好

用料

• 1 新良高筋面包粉 200克
• 2 新良黑麦面粉 50克
• 3 白砂糖 30克
• 4 脱脂奶粉 20克
• 5 鸡蛋 1个
• 6 无糖固体酸奶 和鸡蛋一起计算重量，总液体量185g
• 干酵母 安琪 3克（一小勺鼓起来一点）
• 黄油 10克
• 盐 2.5克（半小勺）
• 核桃仁 自己喜欢

黑麦酸奶核桃仁吐司（面包机105）的做法步骤

步骤 1

将1-6的材料称重，然后倒进桶里（⚠️夏季温度太热，现在室温31度，所以所有液体都从冰箱直接拿出来使用，不预约）

步骤 2

饺子皮程序15分钟揉面一遍，更有韧性

步骤 3

滚完饺子皮程序，往桶内加入10g黄油（橄榄油按0.8的黄油换算），干酵母放进酵母盒，盐跟加料一起放在加料盒里

步骤 4

软式面包程序，开始！就不用理它啦😆

步骤 5

开盖，很可爱的爆头哈哈

步骤 6

侧面 很高呢！

步骤 7

剪刀随便剪剪，看看组织

黑麦酸奶核桃仁吐司（面包机105）的小贴士

1 先饺子皮程序，再软式吐司程序（松下105） 2 鸡蛋和酸奶（不够加点水也行），总液体量185g就好 3 夏天温度有点高31摄氏度，液体材料都从冰箱拿出直接用的 4 晚上9点半出炉，提前7分钟关电，正常时间拎出，放凉1小时，再次拎进面包机里存放过夜，第二天早上吃口感很棒！蓬松又有韧性 5 液体油的话按黄油0.8的比例

菜谱创建时间：2019-07-11 09:04:42