南瓜全麦红豆馅饼

作者： 蓝色健身小厨

最近一直在控制碳水的摄入量，但作为爱吃各种面店类的健身爱好者来说，真的是最难控制的事情。 决定了的事，又怎么可以不去执行呢？所以就有了自己动手做的南瓜泥全麦面粉红豆沙—健身辅食，又能无负担的享用美味哈哈😂 由于本想做的实验，就没有称重材料像蛋糕那样去精确配比，但饼皮大部分程序和蒸馒头的做法类似。馅料主要是炒的过程，要些耐心，其余真的是易上手。

用料

• 南瓜 500克
• 全麦面粉 适量
• 红豆 500克
• 白砂糖 适量
• 黄油 150克
• 食用油 适量
• 牛奶 200毫升左右

南瓜全麦红豆馅饼的做法步骤

步骤 1

红豆可以先用水泡一个小时后，放入电饭锅煮软糯后，放入料理机打成泥状。（前面过程比较简单就没有放图）然后加热平底锅，放入适量黄油，倒入打完后的红豆泥。

步骤 2

红豆泥炒的过程中，会看到蒸汽不断冒出来，炒至没有太多烟雾出的时候，关至小火，直到像上图的状态，不再粘黏锅底，并有些凝固状态为止。放入适量白砂糖，以自己喜欢的甜度为准，搅拌均匀后，放凉备用。

步骤 3

南瓜先用蒸锅蒸熟透，去皮后放入准备和面的容器中，加入200毫升左右的牛奶拌匀后，放入适量酵母粉和全麦面粉，加水，用手去感觉面的软硬程度，来调整加水的比例。然后放在案板上，揉至均匀状态。上图这个，面团没有揉到位，还是看到表面不光滑细腻。

步骤 4

醒发面团至原来接近两倍大后，开始分成小份，包入炒好的红豆沙，擀至合适大小，放入加热好的平底锅里（锅里放少量的油，减脂餐就控制一些）烙至两面金黄色，即可。

步骤 5

意料之外的好吃😋，看上去也非常🈶️食欲，红豆沙南瓜泥全麦饼就大公告成啦！✌️

南瓜全麦红豆馅饼的小贴士

本来工作健身时间就紧凑，做这些备餐难免会觉得浪费时间，但一次可以做的量大一些，然后放入冷冻保存，这样每天的早餐直接微波炉加热两分钟，配一杯豆奶，➕个卤蛋就是一顿健康营养的早餐啦！真的方便快捷……👍

菜谱创建时间：2019-07-11 04:14:58