「Lynn Kitchen」Day 8 ～砂锅零失败的豉油王乳鸽

作者： LYNN酱日常

步骤简单不繁琐！ 而且完全懒人手法傻瓜式模式,懒癌都可以做哦！！！ 如果喜欢的赶紧收藏吧！

用料

• 乳鸽 2只
• 生抽 半碗
• 老抽 半碗
• 玫瑰纯露（料酒） 小半碗
• 冰糖（白糖） 3颗大的
• 姜 3小块
• 红葱头 3个
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 桂皮 1块

「Lynn Kitchen」Day 8 ～砂锅零失败的豉油王乳鸽的做法步骤

步骤 1

我提前让档口的师傅帮我清理好把乳鸽的心肝肾都打包好,当然我还是回家重新清洗掉多余的油脂还有内脏啥的！毕竟还是自己清理会更放心！

步骤 2

准备好姜块、红葱头切片,桂皮、香叶、八角洗一下按顺序丢进去砂锅里放少许油爆香！

步骤 3

有香味后，倒入相应份量的半碗生抽、半碗老抽、小半碗玫瑰纯露（家里没多少料酒,而且玫瑰纯露会提升香味！）、三块大一点的冰糖（当然你也可以放其他白糖、黄糖啥的），加两碗水的比例去盖过煮！

步骤 4

沸腾之后,把洗净的乳鸽两只放进去锅里,盖好盖子焖15分钟,记住是每一面翻15分钟！之后关火焖个5-10分钟即可！

步骤 5

成品！

「Lynn Kitchen」Day 8 ～砂锅零失败的豉油王乳鸽的小贴士

1.玫瑰纯露可以和料酒替换,前者会让食材更香！ 2.当然也可以放鸡蛋或鹌鹑蛋啥的,但前提！蛋类一定要冷锅放进去,不然会爆掉！！

菜谱创建时间：2019-07-10 22:32:53