夏天就这样吃！青瓜炒滑蛋

作者： Dear瓶子

夏天能在没有空调没有抽风没有风扇的厨房待多久！？我是想能多快搞得饭菜就有多快最好。若是可以清蒸就清蒸什么蒸鲈鱼，香菇滑鸡，蒜蓉蒸丝瓜粉丝，哎呀，话题这远了…… 夏天喜欢脆脆的青瓜香气加上滑溜溜嫩嫩的滑蛋。就这样好啦。

用料

• 青瓜 一根
• 鸡蛋 三个
• 水或温水其一 一个鸡蛋的量
• 鸡精 估摸十克分别给五克鸡蛋液剩余给青瓜的
• 盐 估摸五克
• 糖 估摸七克
• 蒜瓣 三四瓣
• 油 适量

夏天就这样吃！青瓜炒滑蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋敲了它放大碗倒进一个鸡蛋的水，搅拌搅拌加入鸡精，盐搅拌搅拌出小细泡。看见图没～就是小气泡

步骤 2

青瓜，随你喜欢切你觉得OK的形状，反正我喜欢这个菱形。怎么切？╮（╯＿╰）╭反正我没有拍。下次再说。你可以切圆形或者斜切都可以，反正最好不要太厚或者太薄。这样受热不均。后面人家青瓜就不脆了。

步骤 3

热锅凉油？你知道不(;｀O´)o，就是把锅烧热，然后倒入油，调小火后倒入蛋液！此刻不要ヽ(≧Д≦)ノ打扰去鸡蛋跟油的羁绊。等待半分钟！

步骤 4

好了，把底部的蛋成形往上推退就是铲子背的方向……轻轻松松推上去。

步骤 5

再重复一次……就是那么简单，不要大火！全程小火。

步骤 6

看见没！就是那么小气的火。

步骤 7

到这样的状态，好(✪▽✪)，你赶紧趁蛋没有完全熟透装入你的盆。

步骤 8

不用洗锅……问我:为啥要洗锅？你有处女座情结吗？，亲亲，这是滑蛋的香味我们倒入油，开中火。

步骤 9

看我炒菜颠锅神功，嘿呦呦呦！嘿呦呦呦……额（︶︿︶）

步骤 10

适当翻拌一下就好，这段时间不超过一分钟。青瓜要脆才好吃的。

步骤 11

一分钟后倒入鸡精

步骤 12

倒入糖

步骤 13

倒入蒜瓣后开大火炒炒它！

步骤 14

蒜香出来后倒入滑蛋。搅拌均匀然后装入最初装滑蛋的盆子或者碟子。随你喜爱咯。反正我就用一个器具。懒洗碗。

步骤 15

就那么美得我，这个我喜欢。你呢

菜谱创建时间：2019-07-10 21:52:10