鲜掉眉毛的丝瓜菌菇汤

作者： -時雨-

今天本来是打算做了丝瓜蛋汤，打开冰箱发现还有一点剩的各种蘑菇，又找了点肉糜，一起煮煮。

用料

• 鸡蛋 1个
• 丝瓜 1根
• 海鲜菇 1小把
• 蟹味菇 1小把
• 金针菇 1小把
• 肉糜 适量
• 黄油 一块
• 葱 适量
• 盐 适量

鲜掉眉毛的丝瓜菌菇汤的做法步骤

步骤 1

海鲜菇，蟹味菇，金针菇去掉根部，切成小段，汤锅内加入一小块黄油，黄油融化后放入蘑菇，一小撮盐，翻炒至蘑菇变软，加入一匙料酒，小火煮一会。

步骤 2

丝瓜切滚刀块，汤锅内加适量冷水，放入丝瓜，开大火煮开。

步骤 3

一颗鸡蛋加入肉糜中，半匙姜汁，半匙生抽，搅拌均匀，用汤勺辅助，将肉丸放入煮开的汤中，带肉丸浮起后，加入适量盐和葱花，就做好啦。

步骤 4

这个汤是完全不加鸡精就会鲜掉眉毛的呦～

鲜掉眉毛的丝瓜菌菇汤的小贴士

1.把蘑菇炒一炒是为了去除蘑菇的腥味，激发蘑菇的鲜味，所以不可以省略哦～ 2.黄油没有可以用色拉油，菜籽油，但味道会有一点差别啦～

菜谱创建时间：2019-07-10 21:26:52