肉丸子冬瓜汤

作者： 吃糖的糖糖

冬瓜具有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥等多种功效，而且物美价廉，搭配猪肉丸儿做成冬瓜汤，味美鲜香，适合全家人食用

用料

• 猪肉 200克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2勺
• 葱 1根
• 姜 1块
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 香油 适量
• 蔬之鲜 适量
• 花椒 1小把
• 冬瓜 200克

肉丸子冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

将猪肉洗净切成小块，放到料理机打碎做成肉糜

步骤 2

放入1个鸡蛋，没有鸡精了，所以放了少量蔬之鲜，放适量淀粉

步骤 3

放入一勺蚝油、一勺生抽，适量盐，顺着一个方向搅拌均匀

步骤 4

加入切好的葱花儿，姜末

步骤 5

继续沿着一个方向搅拌均匀，静置一刻钟

步骤 6

锅中放水，加入切好的姜片，一小把花椒

步骤 7

水开后用大拇指和食指挤压出一个个小肉丸，因为自己一个人手忙脚乱的，所以挤压肉丸的过程没办法拍照了，等肉丸浮上水面后撇去浮末，撒入葱花，继续煮15分钟

步骤 8

在煮肉丸的过程中，可以顺便准备冬瓜片，加入汤中继续煮至冬瓜软烂，根据自己口味加入少许盐，加入几滴香油关火出锅

步骤 9

一道鲜香美味的肉丸子冬瓜汤就做好啦

菜谱创建时间：2019-07-10 19:27:44