快手南瓜粥

作者： 听海618

据说吃南瓜粥好，最好每晚都喝，但是煲粥好久，跟煲汤在一档，要一个小时以上。为了能在二十分钟内吃到南瓜粥，我自创了以下懒人做法

用料

• 南瓜 200克
• 剩饭 400克

快手南瓜粥的做法步骤

步骤 1

秘诀1.前一餐做米饭多做一些，一般多1-1.5桶米。 倒凉白开水到装剩饭的电饭锅，然后用饭勺压开，水以米饭的三倍为宜，即多出两倍水为好，这样够稀。

步骤 2

秘诀2，把南瓜切片后放电饭锅蒸格蒸到软绵。开快煮档即可。

步骤 3

秘诀3，快煮档约20分钟，蒸到10-15分钟左右打开检查是否南瓜已经蒸软，没软继续，如果蒸软了，用饭勺背压成酱，然后倒入粥中，同一方向搅拌，然后继续煮几分钟即可，不一定要等到结束。 蒸绵的南瓜非常容易压成酱，一般不到一分钟即可完成，如果不容易压，还需要继续蒸。

快手南瓜粥的小贴士

因为是用的煮饭档，蒸笼可以防止溢出，但为了防止去掉蒸笼后溢出，最好快结束了再把蒸的南瓜压碎倒入粥中搅拌，这样南瓜也更绵。另防止干锅，尽量多搅拌，而且如果看情况可提前关掉，一般倒入南瓜混合后粥就基本可以了。

菜谱创建时间：2019-07-10 18:00:24