肉末四季豆

作者： lavender小懒

肉末四季豆作为一道下饭菜再适合不过了，因为做给家人，所以没有加辣，喜欢吃辣的朋友可以把豆瓣酱改成郫县豆瓣

用料

• 四季豆 300克
• 肉末 100克
• 蒜 1-2瓣
• 盐 一勺
• 酱油 一勺
• 料酒 一勺

肉末四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆切碎，焯下水，焯水的时候放一勺盐，可以保持豆子鲜艳的颜色；葱姜蒜备用

步骤 2

倒油，下姜末，加肉末炒至7成熟，乘出备用

步骤 3

下葱蒜末，加一勺豆瓣酱炒香（喜欢吃辣的下郫县豆瓣酱），再下四季豆翻炒

步骤 4

下炒好的肉末，加一勺盐，一勺酱油，翻炒，出锅

步骤 5

装盘，撒一点蒜末，完成

肉末四季豆的小贴士

焯水是为了让豆子熟得更快，加一勺盐保持鲜艳的绿色，更加好看

菜谱创建时间：2019-07-10 17:57:28