凉拌鸡丝

作者： 闲来无事做做饭的栗子

超级好吃！！！撕鸡肉很解压😂！！！ 配菜根据喜好来哟：洋葱、胡萝卜、黄瓜、豆芽、芹菜、豆干、大葱、香菜、花生米…… 下饭菜、宵夜，再搭配啤酒🍻、王老吉……哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

用料

• 鸡腿 10只（3-4人量）
• 配菜：
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1个
• 大葱、香菜、花生米 适量
• 焯水料：
• 料酒 4勺
• 姜 3片
• 花椒 15粒
• 辣椒 5个
• 姜黄粉 3勺（可以不放）
• 香叶 6片
• 盐 适量
• 调料：
• 花椒油
• 麻油
• 酱油
• 盐
• 辣椒油 （可用老干妈）
• 糖
• 陈醋
• 大蒜 4瓣（切成小粒）
• 姜 1片（切成小条）
• 芝麻酱 2勺
• 白芝麻

凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

清洗鸡腿，冷水下锅，加入焯水料，煮开后10到15分钟（鸡腿一定要煮熟哈）

步骤 2

整理配菜。都切成薄条（除了花生米哈😃）

步骤 3

焯好的鸡腿，清洗后，放入冷水中，待鸡腿凉透后，开始撕……

步骤 4

调料，大蒜和姜最好用热油泼香

步骤 5

先拌鸡肉丝，根据口味放入调料，再放入配菜，拌匀。拌匀后撒上白芝麻🥢🥣🍺

凉拌鸡丝的小贴士

⚠️1勺的量是10克。

菜谱创建时间：2019-07-10 15:33:53