西葫酿虾肉

作者： 初夏的喵啊

我也不知道起啥名，反正主要是虾肉就对了，在下厨房溜达的时候看到了一个类似的菜谱，可是我家缺好多材料，把冰箱翻了一遍，自己造，蒸完味道还不错，发到朋友圈，好多朋友问，索性就发个菜谱吧，献丑了哈～

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 1个
• 虾肉 5只
• 土豆 半个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 1/3个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 十三香 适量

西葫酿虾肉的做法步骤

步骤 1

西葫去皮切段，把瓤挖出，不要挖太狠，不然蒸的时候就漏了。土豆胡萝卜切片煮熟晾凉后切碎备用，洋葱切碎备用。

步骤 2

虾去皮去虾线，用料酒腌一下，没料酒也可以用姜去腥。虾剁碎，加入蛋清（也可以加全蛋，就是蒸出来会比较硬）加入土豆胡萝卜洋葱，放少量盐，生抽蚝油，十三香搅拌均匀（同方向搅拌），放适量玉米淀粉搅匀

步骤 3

把馅装在西葫里，不用放太满（我就是放的太满了，肉都澎起来了），水开放入锅中，大火蒸15到20分钟。

菜谱创建时间：2019-07-09 23:02:40