处理果蔬,黄瓜过水煮熟打成泥备用
取蛋黄3个
各种工具备好,裱花袋套好
(忘记拍图了)将蛋黄放入深一点,窄一点的盆里,打蛋器高速打,打至稍微有纹路,加入5克玉米淀粉,30克果蔬泥,继续高速打,打至蛋液有8字型就好了
然后加入18克奶粉,翻版至无颗粒,然后开始挤豆豆。红枣,巨巨香,超级推荐,挤的时候,烤箱140度预热
挤豆豆
中间要隔一点缝。挤完后,烤箱温度记得调至110度,烤25分钟左右,自己的烤箱自己看着办吧。烤完是可以轻易取的。
取不下来,空心,都是没熟。记住中间不要开烤箱,不然会有小尾巴,会塌,虽然不会影响味道
原味和菠菜
成品,放错步骤了,原味蛋黄溶豆,很香的蛋味。
各种味道混合
红枣,菠菜,胡萝卜,西红柿
1 蛋黄比较难打发,要打久一点,要有8字不容易消失 2 加入奶粉翻拌,一定要轻拌,不要过度翻拌,上下拌 3 烤箱的温度自己调节,我的是30L的,110度,25分钟左右,不够就时间,后面几分钟要注意看,别糊了 4 中间不要开烤箱,不要开,不要开,不要开