生菜洗净,起锅烧水,水开后放入少量盐和油。放入生菜焯水,十几秒就可以捞出了。
准备一个盘子码好沥干水焯好水的生菜。另起锅放油,美味鲜酱油,剁椒,糖,蚝油,味精,牛肉酱,一点点水。开后淋到生菜上,大功告成,开吃。
焯水时间必须控制好。不能太久。要不然颜色口感就不好了。