家常菜~炒茄子

作者： 皮蛋的麻麻来了

上班族简单便利家常菜

用料

• 线椒 2个
• 茄子 5个
• 蚝油 1勺
• 蒜 2瓣
• 细芹 3根
• 盐 根据口味
• 生抽 1勺
• 葱花 2根

家常菜~炒茄子的做法步骤

步骤 1

忘记拍图了：茄子🍆洗干净，一根平均切成四根（竖着切）然后在切成1-2厘米的小段，线椒斜切后在切断，芹菜切断，大蒜剁碎，葱花切碎备用

步骤 2

起锅，下油，油不需要太多，我用的喷壶，锅底薄薄的一层就行，之后下蒜爆香。

步骤 3

下切好的茄子，炒软之后，加入耗油炒匀。

步骤 4

生抽倒入碗里（适量）加入小半碗水，拌匀后倒入锅内，炒匀后盖上锅盖，火调小焖一两分钟~

步骤 5

sky~加入切好的辣椒和芹菜拌匀后继续焖一分钟左右，开盖收汁。

步骤 6

汁水收的差不多的时候加入盐鸡精（个人口味，适量）炒匀后加入葱花，最后炒匀后等十几秒就可以出锅了！味道赞赞哒

菜谱创建时间：2019-07-09 19:58:33