淡奶餐包

作者： zoeyii

用料

• 高筋面粉 200克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 2个
• 水 适量
• 盐 2克
• 淡奶油 80克
• 酵母 4克
• 糖 30克
• 奶油奶酪 50克
• 巧克力 适量

淡奶餐包的做法步骤

步骤 1

1.把除黄油酵母之外的材料混合在一起，揉成团。

步骤 2

2.把活好的面团（揉光滑即可）放冰箱冷藏松弛2小时。

步骤 3

3.把冷藏松弛好的面团拿出，酵母加少量水化开，加入面团中，开始揉面。反复揉面摔打面团，直至出现薄膜，再加入软化的黄油，再揉一会。

步骤 4

4.盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵一小时，用手指戳个洞不会回缩即可。

步骤 5

5.取出发酵好的面团，戳揉排气，整好型后再让面团室温松弛半小时（密封环境下）。

步骤 6

6.预热烤箱，180度10分钟，然后把面包表层刷适量自来水，如果想要金黄色泽，可以用全蛋液替代自来水，180度15分钟后，面包就出炉啦！

淡奶餐包的小贴士

要用耐糖酵母哦！面包需要揉久一点才好吃！

菜谱创建时间：2019-07-09 17:01:11