酥炸龙利鱼块

作者： 大如意999

根据我家炸熏鱼的配方研制的这道小吃，开瓶啤酒搭配这酥脆的鱼块，感觉人生到达了巅峰！

用料

• 龙利鱼 2条
• 淀粉 1汤勺
• 生姜粉 少许
• 白胡椒粉 少许
• 黑胡椒碎 少许
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许

酥炸龙利鱼块的做法步骤

步骤 1

将料酒，生粉，姜粉，白胡椒粉，黑胡椒碎，盐和鸡精一起放入切好的龙利鱼鱼块用，抓匀上浆，变成这个样子，静置30分钟

步骤 2

油热以后，放筷子下去可以迅速翻出小气泡，就可以下油锅了

步骤 3

炸到一面定型进行翻面

步骤 4

捞出晾凉

步骤 5

再下锅复炸一次，外皮就会变得酥脆，颜色也会更黄一点

步骤 6

复炸后捞出，肉质细嫩，外皮酥脆，配上一瓶啤酒，简直就是一道非常好的小吃！

菜谱创建时间：2019-07-09 14:24:25