法式咸蛋糕

作者： Jennyhe珍珠

很快手的蛋糕 松浦弥太郎的书里的搬过来给你们 也不用借助啥工具 两个大碗 干性材料跟湿性材料一拌就可以去烤了 咸口的 可以当饭吃了 模具可以根据自家有的用起来 方的圆的窄的宽的都可以 我用宜家磅蛋糕的模具烤的

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 80克
• 橄榄油 25克
• 土豆一个 约200克
• 培根/火腿/香肠 50克
• 奶酪（布里奶酪或自己喜欢的其他奶酪） 50克
• 低筋粉 140克
• 小苏打 5克
• 盐 3克
• 黑胡椒 适量

法式咸蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、油、牛奶倒入大碗中搅拌均匀

步骤 2

土豆切条、肉类切块、奶酪切块

步骤 3

土豆、奶酪、肉类切好后放入湿性材料碗中

步骤 4

粉类拌匀过筛两次（小苏打要充分拌匀否则会苦），倒入大碗中拌均匀。烤箱可以180度预热了。

步骤 5

模具涂油再撒一层粉，磕掉多余的粉（或者直接垫烘焙纸）方便脱模。把拌好的材料倒入模具

步骤 6

180度烤30分钟就好了。根据模具大小蛋糕体的薄厚增减时间。每家烤箱脾气不同，注意快到时蹲点观察一下。表面金黄就好了，再可以用牙签插进去查看是否熟透。牙签上没有粘的就说明熟透了。

步骤 7

蛮好吃的，土豆和烟熏肠的味道好棒。可能我的小苏打没拌匀，有点苦。下次换泡打粉试试。

步骤 8

：）

菜谱创建时间：2019-07-09 13:49:20