不可错过的咖喱蟹

作者： 甘甘Xia

有喜欢吃蟹，又苦于只会蒸煮的亲，强烈推荐学习尝试哦！真的是好吃又容易做。

用料

• 青蟹 2只
• 番茄 2个
• 洋葱 半个
• 生姜 适量
• 蒜 数瓣
• 牛奶 100克
• 泰式咖喱酱 1勺
• 冰糖 适量
• 黄油 适量
• 色拉油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 山奈 1个
• 花椒 数粒
• 生抽 1勺

不可错过的咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

新鲜肥美的大青蟹两只

步骤 2

庖丁解蟹待用

步骤 3

蒜末、姜末、洋葱和番茄切丁待用。

步骤 4

准备停当，螃蟹裹玉米淀粉后过油小炸一下。

步骤 5

炸蟹的油倒掉，重新起锅，放入黄油，小火融化。

步骤 6

放入姜、蒜末爆香后，加入洋葱粒混合。

步骤 7

再放入番茄粒混合。

步骤 8

开始调汤底，加入开水、纯牛奶、大料、冰糖、泰式黄咖喱酱、少量生抽。

步骤 9

将之前炸过的螃蟹放入，与汤底充分混合。

步骤 10

盖上锅盖，中小火熬煮5、6分钟，直至汤汁变稠。

步骤 11

先把螃蟹铲出放碗里，往锅里的汤汁适当勾点芡，汤汁再浇螃蟹上。

步骤 12

Yum, yum，口水是不是已经流出来啦？哈哈哈

菜谱创建时间：2019-07-09 13:39:52