膏螃蟹蒸面

作者： MissGaojin

潮汕地区的螃蟹有一种叫膏螃蟹的，每年7，8月份正值当时，膏黄肉饱满，口感十分好。

用料

• 膏螃蟹 2只
• 青葱 数棵
• 盐适量
• 超级鱼露 一茶勺
• 沙茶酱 一小勺
• 酱油 两茶勺
• 玉米油 一汤勺
• 面条 一斤

膏螃蟹蒸面的做法步骤

步骤 1

将膏蟹清洗处理干净，不敢处理的可以让老板帮你先弄好，回家清洗干净后，切小块备用

步骤 2

葱切末，锅里倒入适量油，葱爆香后倒入切好的螃蟹，中火翻炒，依次加入盐和鱼露。翻炒一分钟

步骤 3

将沙茶酱和酱油倒入面中，搅拌均匀。

步骤 4

将炒好的螃蟹均匀铺在面条上，然后开水上锅蒸10分钟。

步骤 5

原谅我渣一样的照相技术，以后会有慢慢改进的😂

膏螃蟹蒸面的小贴士

没有膏蟹的朋友也可以用其它螃蟹代替哦！ 超级鱼露也是我们潮汕这边的特色调味品呢！可以上某宝搜索一下呢。鱼露和海鲜是绝配呢！

菜谱创建时间：2019-07-09 12:33:56