呆呆教你做糖酥/葱花饼

作者： 呆呆133

家常烙饼，没什么技术含量，开水和面是关键

用料

• 面粉 克
• 油 克
• 水 克
• 糖 克

呆呆教你做糖酥/葱花饼的做法步骤

步骤 1

红糖，面粉，热油制作油酥

步骤 2

边泼油边搅拌，油不要太多

步骤 3

开水和面，湿笼布盖在盆上，醒面至少半小时。醒好后，取出面团。

步骤 4

擀开面团，加适量油，卷起再擀开，重复两三次

步骤 5

糖酥饼➕糖酥，葱油饼➕葱花➕盐

步骤 6

卷起面饼

步骤 7

切成大小均匀的剂子，糖饼两端捏住收起，压扁

步骤 8

擀面杖擀开，偶尔会裂开，是因为开水和面的原因，保持冷静，没有关系

步骤 9

葱花饼两端收起，直接压扁就可以

步骤 10

锅里刷油，锅热放饼，小火，面饼变色翻面刷油

步骤 11

烙成两年金黄盛出装盘

步骤 12

葱花饼步骤相同

步骤 13

完成，交作业

呆呆教你做糖酥/葱花饼的小贴士

开水和面，用筷子搅拌，不要用手，太烫

菜谱创建时间：2019-07-09 11:16:45