外酥里嫩&小麻球

作者： 米妈私厨

麻球外面早餐店大部分会有，我们也买过几次吧！小朋友还算喜欢！今天在家里自己做，简单干净。

用料

• 糯米粉 130克
• 粘米粉 20克
• 开水 100克
• 糖 40克
• 芝麻 适量

外酥里嫩&小麻球的做法步骤

步骤 1

将粉混合均匀

步骤 2

糖加入开水溶化

步骤 3

加入糖水用筷子搅拌均匀

步骤 4

揉搓成不软不硬的面团

步骤 5

装保鲜袋醒10分钟

步骤 6

准备好黑芝麻，也可以用白芝麻，家里没白的，我就用黑的了😄

步骤 7

面团搓成小圆球

步骤 8

均匀裏上芝麻

步骤 9

麻球太小可依据个人喜好，大的炸时需要时间长点

步骤 10

热锅冷油慢火炸哦，炸至浮起翻面继续小火炸，时不时淋上油使麻球均匀上色（用漏勺稍微转压几次，可使麻油空心）待炸至金黄色即捞出控油

步骤 11

外酥里嫩，甜香软糯！😋😋😋

步骤 12

我这个没有轻压😄不算空心球！趁热吃，口感更佳哦……

菜谱创建时间：2019-07-09 10:41:13