超简单 椰蓉豆沙糯米卷

作者： 做美食是门艺术

北京最近温度超高，老夫这少女心被热的超想吃凉爽软糯的椰蓉豆沙糯米卷。于是乎下厨房找找别人的方子，学习后开弄～～

用料

• 糯米粉 80克
• 玉米淀粉 20克
• 清水 105克
• 白糖 15克
• 玉米油 20克
• 红豆沙 120克
• 椰蓉 20克

超简单 椰蓉豆沙糯米卷的做法步骤

步骤 1

这是我用的玉米淀粉、椰蓉、泰国水磨糯米粉

步骤 2

红豆沙可以自己做，老夫还没学直接用的王致和红豆沙，直接吃就是很香甜了。

步骤 3

将糯米粉，玉米淀粉，白糖，玉米油，清水倒入一个大碗开始用打蛋器搅匀

步骤 4

搅呀搅，要有耐心搅动均匀呦。

步骤 5

把碗用保鲜膜密封好，等水烧开后上锅中小火蒸20分钟。注意时间一定不能长。

步骤 6

蒸好之后晾温凉。 在案板上铺平一层保鲜膜，把糯米团放上去，在上边再放一层保鲜膜，然后用擀面杖慢慢擀平。

步骤 7

考验耐心的时候来了，想做出好看均匀的糯米卷，就反复擀并且用塑料面刀找齐，最后做成一个长方形。

步骤 8

终于擀成这样的厚度0.5厘米长方形，完美。

步骤 9

把豆沙用均匀铺平，然后用下边保鲜膜辅助慢慢卷起。

步骤 10

把椰蓉洒在案板上均匀的粘在糯米卷上。

步骤 11

最后把刀沾上水慢慢均匀切成一段段小卷卷。

步骤 12

炎炎夏日咬一口甜甜糯糯的椰蓉豆沙卷，幸福就这么简单。 PS：我已经证明了，放到冰箱一晚会变硬了，所以当天做完直接消灭最好的选择。

超简单 椰蓉豆沙糯米卷的小贴士

每一步都很简单，就是注意中小火蒸20分钟，还有擀的时候需要有耐心擀成均匀的长方形，切的时候刀沾点水会更好切，这样做出来会很均匀好看，各位厨友还想看什么，留言给我，老夫去学然后做给你吃。

菜谱创建时间：2019-07-08 23:22:40