光酥饼

作者： hx95

只是记录，搬运自油管again

用料

• 湿料
• 牛奶 50g
• 菜油 8g
• 鸡蛋 20-30g
• 香草精 少量，可有可无
• 干料
• 低筋面粉/普通面粉 120g
• 糖粉 50g
• 苏打粉 1g
• 泡打粉 2g

光酥饼的做法步骤

步骤 1

干料过筛

步骤 2

干料加入湿料里混合均匀，密封静置30min

步骤 3

预热烤箱140度，烤盘铺纸，撒一层面粉

步骤 4

手上沾粉，捏成想要的大小（我分了10份）

步骤 5

排放到烤盘上，再在表面撒面粉

步骤 6

放入烤箱中层烤15～20min

光酥饼的小贴士

1.干湿料混合后成的面团比较黏，所以手上记得沾粉，或者在垫子上以及面团表面都撒些粉，比较好操作 2.如果个头不是很大15min就能熟，但是个人喜欢烤稍微干一点点，比较接近我童年的味道 3.喜欢大甜的可以适量增加糖粉

菜谱创建时间：2019-07-08 21:51:34