【昨日的美食】日式炸猪排

作者： 非文的私房菜馆

史朗回家时妈妈做的一道菜，不加调味简单易做。日式炸猪排，Go

用料

• 猪里脊 一块
• 鸡蛋 1个
• 面粉
• 面包糠

【昨日的美食】日式炸猪排的做法步骤

步骤 1

猪里脊切薄片，片中是完全没有调味，因为最后要蘸酱的缘故。我没有传统的日式猪排蘸酱，所以还是用盐腌了一下。 每片里脊拍上面粉

步骤 2

裹上鸡蛋 片中的小tip：鸡蛋稍微加点水打散，一个鸡蛋大概可以裹900g的肉

步骤 3

两面沾上面包糠

步骤 4

油温七八成热时，把猪排放进去炸 为了更酥脆，炸至两面金黄后捞出来，油温升高再炸30秒左右

步骤 5

盛出用厨房用纸吸去多余的油，就可以吃啦！趁热哦～ 自己配的是芥末吃，切猪排的「咔呲」声真是充满幸福感哟

菜谱创建时间：2019-07-08 21:10:48