吃着比看着好吃的快手油焖鸡（汤汁好吃到舔锅底）

作者： 专注快手菜的张土土

拍照虽然垃圾但是吃起来真的香，每次做一大盆都没～也是一道快手菜～（毕竟谁有功夫每天一两个小时地做菜啊是吧）

用料

• 蒜 两头
• 鸡 1只（不一定非得一整只，你爱吃的部位适量就行）
• 小葱 1根
• 耗油 2大勺（家里大汤勺啊不锈钢或者瓷的那种）
• 土豆 4个（我家比较爱吃，根据自己的喜好适量）
• 小米椒 8个（这个量不太辣，爱吃辣可以多放，不能不放）
• 西红柿 两个
• 尖椒 1个
• 其他喜欢的食材 若干
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 五香粉 2勺（没有可省略）
• 花椒粉 2勺（没有可省略）

吃着比看着好吃的快手油焖鸡（汤汁好吃到舔锅底）的做法步骤

步骤 1

鸡块焯水去血水（趁这个时间土豆削皮切块）大概三分钟

步骤 2

鸡块捞出冲洗干净浮沫后，把土豆放盘上入锅蒸（有助于土豆熟且面）。这个时间把捞出的鸡放入盆中，加入生抽三勺、料酒两勺、五香粉两勺、花椒粉两勺，拌匀腌制。 腌制时常就是土豆蒸熟的时间。这个时间大家可以把西红柿去皮，青椒去籽切断然后最重要的来了就是切蒜末。不要不舍得放蒜。两整头。还有小米椒切碎。 大概整体十分钟。

步骤 3

土豆熟了之后，起锅放油，油要比炒菜多一点，然后小火加蒜末小米辣，炒出香味儿后加耗油，加完后放入鸡和土豆翻炒，鸡肉熟了之后放入西红柿和青椒，西红柿成汤（大概三分钟）就可以出锅了。 大概五分钟。

步骤 4

最后一步可有可无，不过有了更好吃，那就是趁热倒入电火锅锅，或者电磁炉上的汤锅当做火锅吃～～～一边咕嘟咕嘟冒泡一边吃热乎乎的油焖鸡简直不要太爽！配一杯冰啤酒或者碳酸饮料可以吃一大碗米饭！肉跟土豆吃差不多了还可以下其他食材，比如青笋金针菇丝瓜都会很好吃！我自己随便加了点娃娃菜还有午餐肉也都很好吃～反正解决冰箱菜呗～家里没有或者嫌麻烦就上一步就已经很好吃啦！期待repo！

吃着比看着好吃的快手油焖鸡（汤汁好吃到舔锅底）的小贴士

1.鸡肉去完血水捞出后一定要用水冲洗干净浮沫 2.西红柿去皮效果更好不去也行 3.一定要有青椒，不然没有灵魂 4.一定要舍得放蒜末跟耗油，不然同样没有灵魂

菜谱创建时间：2019-07-08 20:33:14