爆炒花蛤

作者： 尔东陈

用料

• 花蛤 1斤
• 姜 5片
• 蚝油 1勺
• 葱段 两根
• 料酒 2勺
• 干辣椒 2个
• 蒜 3瓣
• 酱油 1勺

爆炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤冷水加盐少许油，洗干净后下锅，加入姜片和料酒

步骤 2

煮至白沫花蛤按照顺序，开了以后一个一个涝出来，只需要1-2分钟就可以

步骤 3

等全部开口出锅即可

步骤 4

准备葱段，姜片，蒜头 ，如果能吃辣的话可以放一些干辣椒这样味道也很好

步骤 5

家里没有干辣椒所以用黄椒代替也是不错的味道❤ 翻炒完加入少许的耗油和料酒，然后稍微闷1-2分钟即可出锅，记得要看下锅不要焦

步骤 6

最后完美出锅❤ 超级简单下饭

爆炒花蛤的小贴士

1：花蛤本身就是咸的所以不需要在家盐 2：耗油，酱油只需要一点点帮助提鲜 3：不想提前涝的话也可以提前把花蛤加入盐少许油然后浸泡下，前提是时间长点不然怕吃到小石头啥的 4：最后要好好吃饭，超级简单❤

菜谱创建时间：2019-07-08 19:46:21