详细版茄汁巴沙鱼

作者： 子安亲妈咪

巴沙鱼没有鱼刺，我们家孩子除了吃鱼丸，唯一肯吃的鱼，大约很久之前，我被鲫鱼刺卡住，最后到医院才取出来，孩子估计有心理阴影，所以吃鱼也很挑剔！

用料

• 巴沙鱼 300克
• 西红柿 1个
• 盐 1克
• 油 2克
• 木耳 10朵
• 面筋包 4个
• 葱 1根
• 蒜头 1瓣
• 番茄酱 10克
• 糖 2克

详细版茄汁巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼改刀，加生抽约5克，黑胡椒粉一点点，料酒5克，盐指尖捏一点点，拌匀 腌制15—30分钟。

步骤 2

西红柿划十字刀 开水烫去外皮

步骤 3

切碎西红柿

步骤 4

木耳发开

步骤 5

还剩几个面筋包，就一起放里面了。

步骤 6

锅中橄榄油（啥油都可以），蒜片爆香。

步骤 7

加西红柿翻炒出汁

步骤 8

加水400毫升，加番茄酱10克，糖2克。

步骤 9

中火炖一会约5分钟，加盐一克。

步骤 10

下木耳

步骤 11

下巴沙鱼，轻轻翻几下，煮2分钟。

步骤 12

出锅，撒葱花！摆盘！

步骤 13

再作一下！hiahiahia~

详细版茄汁巴沙鱼的小贴士

可以加金针菇、豆皮、腐竹等配菜，小朋友特别喜欢这样的味道，汤汁还可以拌饭呢！

菜谱创建时间：2019-07-08 19:38:20