潮汕杂鱼煲

作者： 吃货的宝

新鲜上岸的浅海竹排扫莲小杂鱼，最适合来做杂鱼煲，富含丰富的蛋白质，鱼肉汤汁更是鲜甜可口。总之大部分潮汕人就好这口

用料

• 杂鱼10 条
• 盐 5克
• 普宁豆酱 10了
• 姜丝 2片
• 芹菜 1根
• 葱 1根
• 香菜 1根根
• 五花肉 5片

潮汕杂鱼煲的做法步骤

步骤 1

杂鱼煲一般有常见的鱼：划仔鱼、苏君鱼、苦提、沙尖、巴浪、花仙等等

步骤 2

将杂鱼去鳞，开肚去腮，冲洗干净叫少许盐腌一下下

步骤 3

然后准备好砂锅倒入少许油，再将杂鱼均有放至锅中

步骤 4

将五花肉的油煎出来，直至两面金黄

步骤 5

普宁豆酱

步骤 6

起锅后将姜丝、普宁豆酱还有煎过的五花肉放入锅中，再加少许水，盖上锅盖，煮大概8分钟

步骤 7

再将切好的配料一起放入锅中，滚30秒左右

步骤 8

然后就可以关火，非常香甜美味✌️

菜谱创建时间：2019-07-08 16:50:35