蜜桃果酱

作者： 简一厨房

到了吃桃子的季节了，今年的🍑大丰收，市场上的水蜜桃又大又甜。赶快做成蜜桃酱，将这一份新鲜保存起来吧。面包、酸奶的最佳搭档。还可以做成蜜桃茶和蜜桃气泡水……总之，吃法多多😋 不过蜜桃果酱虽好，但不要多吃喔，小心卡路里超标🍡

用料

• 桃子 5-6个
• 柠檬（非必备） 1个
• 白砂糖 50克
• 冰糖 100克

蜜桃果酱的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

蜜桃和柠檬用细盐揉搓表皮，然后清水洗净。蜜桃削皮（果皮备用），然后切小丁

步骤 3

将白砂糖撒在蜜桃丁上、搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制一小时

步骤 4

锅中放入少量凉水，放入桃子皮小火熬制

步骤 5

煮出桃子皮颜色，将桃皮挑出

步骤 6

放入冰糖和腌渍好的蜜桃丁，小火慢熬并不断搅拌，防止糊底

步骤 7

熬至粘稠，锅内滴入几滴柠檬汁

步骤 8

乘出放入干净密封容器中即可

蜜桃果酱的小贴士

1.柠檬和桃子用细盐揉搓冲洗会比较干净； 2.选择色泽偏红一些的桃子，熬出来的蜜桃酱颜色会比较好看； 3.柠檬汁可以让蜜桃酱颜色更好，但不是必须的，可以选择性添加； 4.最后存放蜜桃果酱的容器最好先消毒，这样保存时间会比较长。

菜谱创建时间：2019-07-08 16:49:39