吃了这碗荞麦鸡丝凉面，瞬间清爽许多，鲜美又开胃

作者： 卓逸妈妈

这个天气最最适合吃凉面了，一碗制作起来简单、又可以凉着吃的面条，再加上那碗面上各色 的配菜，当红的、绿的、黄的~白的细丝整整齐齐地码在碟子上，淋上鲜美的酱汁，拿筷子一拌，看着就有食欲啦！！

用料

• 黄瓜 1/3根
• 芝麻酱 1勺
• 生抽 1.5勺
• 醋 1勺
• 糖 两小勺
• 面条 一小支
• 盐 一小勺
• 鸡胸肉 一小块
• 胡萝卜 一小段
• 香油 一小勺
• 白芝麻 适量
• 生姜 3片
• 料酒 一汤勺

吃了这碗荞麦鸡丝凉面，瞬间清爽许多，鲜美又开胃的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鸡胸肉洗净，中加入生姜，食盐和料酒煮至熟透

步骤 3

煮好的鸡胸肉，捞出放入凉水中放凉

步骤 4

鸡蛋打好，摊好，切丝备用

步骤 5

煮面条，水烧开后加入荞面挂面，加入一小勺食盐，防止粘锅

步骤 6

面条煮好后，过凉水放凉

步骤 7

在煮面条的同时，我们准备拌面的料汁，凉面好不好吃，最主要的就看这个料汁了 一勺芝麻酱中，加入小半勺香油，调匀

步骤 8

在麻酱中分次加入适量的温水，搅拌均匀

步骤 9

在稍加工过后的麻酱中加入一勺半生抽，一勺醋和两小勺白糖

步骤 10

将上面的料汁，搅拌均匀，备用

步骤 11

把鸡丝，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋切丝备用

步骤 12

加入放凉的荞麦面

步骤 13

在面条中，加入调好的料汁，撒上适量的白芝麻

步骤 14

充分的拌一拌，开动吧(*^▽^*)

吃了这碗荞麦鸡丝凉面，瞬间清爽许多，鲜美又开胃的小贴士

可以换成其他的面条都可以哈

菜谱创建时间：2019-07-08 15:27:40