来自南洋的清凉——摩摩喳喳

作者： Ms镯子

摩摩喳喳是马来西亚、新加坡常见的甜品，常年炎热的热带，中午自己煮一碗，既是甜品又是主食，冷热皆可，随心所欲。

用料

• 红薯 一个
• 紫薯 一个
• 芋头 少半个
• 椰浆 150-200克
• 西米 适量，可不放
• 斑斓叶 一两片，可不放
• 椰糖 可用红糖代替

来自南洋的清凉——摩摩喳喳的做法步骤

步骤 1

所有的薯类切块，切好后放在水里防止氧化变色

步骤 2

烧水，将处理过的薯类煮熟，具体时间根据自己切的大小适当调节，熟了就好

步骤 3

煮西米，过冷水，待用

步骤 4

另取一些清水放入斑斓叶煮10分钟后加入椰浆，嗜甜的朋友可以适当加糖一起煮，椰浆哪种都可以，用量可根据你对椰浆的喜爱程度适当调整

步骤 5

将煮过的薯类和西米加入刚熬制的椰浆中，煮一下下就可以盛出来装碗了，如果你想吃热的，那么可以在这里加椰糖或红糖就大功告成了

步骤 6

如果你和我一样喜欢吃凉的，就自己想办法搞点冰吧！有料理机的用料理机，没有的直接加冰块也是可以的

步骤 7

最后撒一点椰糖或红糖在上面，一碗清清凉凉的摩摩喳喳就做好了！

来自南洋的清凉——摩摩喳喳的小贴士

1.斑斓叶、椰糖这些原料，如果买不到或者买了以后除了这里用不到，那么完全可以不放，我拍食谱这次做就没有放 2.西米、红豆、白眉豆等其他原料，如果你喜欢可以自己加，我这次也没有加，这是一道非常随意的甜品，丰俭由人，请自由发挥～

菜谱创建时间：2019-07-08 14:19:21