宝宝喜欢吃的牛肉汉堡肉饼

作者： AnyasBakery

宝宝每天都要吃一些菜和肉，营养均衡才能健康成长。这个方子是根据小宝宝的口味把汉堡肉饼做了改良，口感松软好嚼。

用料

• 牛肉 300克
• 洋葱 半个
• 黑胡椒 少量
• 土豆 半个
• 胡萝卜 半根
• 蒜粉 少量

宝宝喜欢吃的牛肉汉堡肉饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和洋葱切碎

步骤 2

肉馅准备好，土豆去皮蒸熟或煮熟，这两种原材料基本一比一。用土豆是因为土豆自己带香味，很多香肠或者午餐肉的方子都需要放土豆淀粉，直接放土豆对牛肉有调味作用，做成的肉饼也会口感松软。牛肉馅是山姆会员店买的，颜色特别好

步骤 3

胡萝卜和洋葱分别用油中火炒熟

步骤 4

戴一次性塑料手套，土豆捏成泥，然后土豆泥、胡萝卜和洋葱加到牛肉馅里

步骤 5

拌一拌，加蒜粉，少量黑胡椒，西餐里蒜粉的调味很重要

步骤 6

两手戴一次性手套，下手抓肉馅，搅拌均匀即可，不用上劲

步骤 7

团肉饼，做成这个形状是因为上锅煎的时候肉饼会鼓起来，做好肉饼后放冰箱冷却半小时

步骤 8

平底锅放油，小火煎肉饼，肉饼放锅上之后用锅铲按扁，按成你在麦当劳吃过的汉堡肉饼的样子就对了，盖锅盖小火煎5分钟，翻面再5分钟，根据肉饼的颜色控制煎的时间长短变色了不糊就好

步骤 9

香喷喷的汉堡肉饼出锅啦，给宝宝配米饭蔬菜，配面包都好

菜谱创建时间：2019-07-08 12:53:46