快速蔬菜香肠闷饭

作者： 花小厨的食堂

夏天不想费时间做饭?可以试一下这道蔬菜闷饭

用料

• 米饭 一量杯
• 番茄 1-2个
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 香肠 1根
• 香菇 2朵
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 食用油 和正常炒蔬菜一样

快速蔬菜香肠闷饭的做法步骤

步骤 1

将黄瓜，胡萝卜去皮切成拇指盖一样的碎丁，香菇和香肠也洗净切成一样大小碎丁；西红柿洗净用刀划成井字

步骤 2

同时淘米，有杂粮的先浸泡两个小时，没有杂粮的正常淘米浸泡

步骤 3

炒锅烧热倒少许油，先将胡萝卜丁放进去炒香，喜欢吃葱的可以加上香葱进去翻炒爆香。然后香菇下锅，翻炒几下 放两勺生抽和一勺老抽，再放香肠下去翻炒入味，最后放黄瓜翻炒数下出锅

步骤 4

倒去大部分淘米水，只留一小部分水，或者把水放干净，电饭锅底层铺上米和一点点水，盖上刚炒出来的菜，中间放上1-2个切成井字的西红柿。盖上电饭锅选择煮饭

步骤 5

待米饭煮熟就完成了

步骤 6

成品长这样~还不错，番茄还保留有原汁原味

快速蔬菜香肠闷饭的小贴士

米如果提前浸泡过两个小时，需要把浸泡的水都倒掉，因为番茄，黄瓜还有香菇里面会渗出不少水分，可以用这些蔬菜出的水作为煮饭水。这一点很重要~否则饭都煮成稀饭了不好吃

菜谱创建时间：2019-07-08 12:27:55