颜值在线，酸甜美味好喝菠萝酒

作者： 全职太太罗师奶

最多人浸泡的果酒当然非青梅酒莫属，但除了青梅酒之外还有其他果酒无论颜值还有内在都能媲美青梅酒，如杨梅酒，山楂酒，桑葚酒。还有颜色非常好看的菠萝酒。 菠萝在夏日大街小巷很常见，水果店一块盐水菠萝大概2块钱，但菠萝吃多了对口腔会有刺激。但菠萝酒多喝也不会有这种刺痛，浸泡成酒除了有菠萝独特诱人的香气外还增添多一份米酒的香气。 浸泡水果建议大家用米酒，度数不需要太高，太高会破坏果品应有的风味，而度数太低不能让果品营养成分析出，一般选25度-32度就够了。 我喜欢用九江双蒸，广东老品牌米酒度数29.5度，刚刚好。

用料

• 菠萝 1个
• 双蒸米酒 2斤
• 黄冰糖 半斤

颜值在线，酸甜美味好喝菠萝酒的做法步骤

步骤 1

将菠萝不沾水削皮，去钉去心，可以做成菠萝圈，或者切菠萝块。 做成菠萝圈会更好看，但我没有那工具，好后悔没买个弄菠萝圈的工具哦~

步骤 2

用酒清洗干净装酒的容器。

步骤 3

将菠萝块和黄冰糖一层隔一层的放在容器中。（冰糖有黄白两种，白冰糖提炼的纯度比黄冰糖高，但黄冰糖含天然蔗糖更多一些。黄冰糖没有那么寒有止咳化痰的作用，一般烹饪、泡酒用黄冰糖多。）这次泡酒所以材料都准备好后，发现家里只有白冰糖，好尴尬哦~

步骤 4

这个双蒸米酒一瓶一斤多些，两瓶刚好泡一个菠萝。 广东士多很多地方都有这款米酒购买，上网购买也很方便，淘宝搜索：远航九江旗舰店，送货上门很方便。 最好先买酒再买水果，不然水果熟透，就忍不住吃了，哈哈哈~

颜值在线，酸甜美味好喝菠萝酒的小贴士

1、削好的菠萝不要放在盐水中，或沾水。 2、盛酒的容器可以用水清洗，不过一定要擦干净哦，不然酒会变质。 3、菠萝酒一般一个月就可以喝，如果想菠萝味更香，酒质更浓郁可以三个月饮用。 重点温馨提示：菠萝不要太熟哦~

菜谱创建时间：2019-07-08 11:29:26