哄娃利器-彩色甜甜圈

作者： 明月燕子

一直对甜甜圈长草，只是不想做油炸版的。现在有了甜甜圈模具，就可以做烤箱版的甜甜圈蛋糕啦。还是分蛋法，用打发蛋清替代了泡打粉的作用。做好的甜甜圈稍微装饰一下，立刻变身的五彩缤纷，漂亮极了，简直是哄小孩子的利器哟。

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 60克
• 低筋面粉 100克
• 玉米油 60克
• 盐 1小撮
• 黑巧克力（装饰） 适量
• 白巧克力（装饰） 适量
• 彩色巧克力（装饰） 适量

哄娃利器-彩色甜甜圈的做法步骤

步骤 1

准备好所有原料

步骤 2

分离蛋黄蛋清，蛋黄中加入一半细砂糖

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

加入玉米油

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

筛入低粉

步骤 7

用刮刀切拌均匀

步骤 8

蛋白加入另一半糖，打发至干性偏湿状态

步骤 9

取一些蛋白至蛋黄糊中

步骤 10

切拌均匀

步骤 11

再倒入蛋白盆中

步骤 12

切拌均匀

步骤 13

拌好的面糊倒入裱花袋中

步骤 14

挤入甜甜圈模具中

步骤 15

烤箱预热，170度烤20分钟

步骤 16

出炉后脱模冷却凉透。

步骤 17

彩色巧克力隔水融化

步骤 18

把甜甜圈表面沾满彩色巧克力，稍加装饰，晾干。

哄娃利器-彩色甜甜圈的小贴士

1、蛋黄加糖搅拌均匀就可，无需打发。 2、最好选用彩色可可脂巧克力装饰表面。 3、面糊挤入模具时，6分满就行，多了蛋糕烤好膨胀，就看不到中间的圈圈了。 4、配方中的量是两个甜甜圈模具的量，共12个甜甜圈。 5、设定的烤箱温度和时间，请根据自家烤箱情况适当调整。

菜谱创建时间：2019-07-08 09:58:41