咖啡蜜豆麦芬

作者： IRENE不想加班

做这个的初衷是老公去巴巴多斯出差，对那边机场的咖啡马芬念念不忘，但是每次去都经常卖空，于是尝试用自己方子的试下能不能做出来。 蜜绿豆是发现家里绿豆剩太多加进去的，我觉得刚好可以中和咖啡的苦味。

用料

• 蜜绿豆
• 绿豆 300克
• 冰糖 160克
• 水 没过绿豆
• 马芬蛋糕
• 低筋面粉 200克
• 白糖 100克
• 盐 1克
• 泡打粉 8克
• 油 70克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 120克
• 速溶咖啡粉 6克
• 蜜绿豆 两大勺

咖啡蜜豆麦芬的做法步骤

步骤 1

绿豆、冰糖入高压锅，加水没过绿豆半个大拇指，压熟后保温两个小时，基本上水分就没有了，如果水还是略多，再收汁一段时间。

步骤 2

油、鸡蛋、牛奶加入打蛋盆，打散和均匀。加入低筋面粉、白糖、盐、泡打粉、咖啡粉、蜜绿豆和均匀。

步骤 3

入烤箱180度烤20分钟

步骤 4

出炉

咖啡蜜豆麦芬的小贴士

1.蜜绿豆是我做多吃不完，灵机一动放进去的，不放也一点儿问题没有。

菜谱创建时间：2019-07-08 07:02:20