①小白菜清洗干净,一片叶子分成两段(长短合适即可) ②干辣椒切段、大蒜拍碎、蟹棒切丝,备用。 ③起锅烧油,小火炒香干辣椒和大蒜末。 ④倒入沥干水分的小白菜、蟹棒丝丝,翻炒均匀。 ⑤加入适量盐、鸡精调味即可。
1. 炒青菜一定要沥干水分呀,不然炒出来全是水。 2. 蒜末可分两次放,调味的时候在 放入一部分,蒜香味更明显。