少油鲜甜-油煮菜

作者： -皮皮酱-

范志红老师推荐的方子！吃惯了炒青菜，一开始觉得油那么少估计会有点涩，但吃完觉得很好吃！菜本身会出汁，汁水鲜甜，可以吃到菜的本味～🥬🥬目前觉得上海青很适合用油煮菜的做法～

用料

• 上海青 200克
• 清水或高汤 一饭碗
• 食用油 1汤勺
• 盐 少量
• 鸡粉 少量

少油鲜甜-油煮菜的做法步骤

步骤 1

青菜切掉头部，洗干净。

步骤 2

锅中倒入一饭碗的清水（最好用高汤）加入一汤勺油，大火煮开。

步骤 3

油水煮开后，倒入青菜，稍稍翻炒到微微变软。盖上锅盖，大火煮1分钟左右。

步骤 4

1分钟后关火，加入少许盐和鸡粉调味就可以出锅啦～

菜谱创建时间：2019-07-07 22:46:28