夏日万能酱—Salsa酱

作者： 窗边的小小豆

万能而清爽的夏日酱料 搭配法棍可以做开放式三明治 搭配牛油果酱和酸奶油可做Taco 还可以就只搭配薯片做零食 香菜不可以省略不可以不可以不可以 这个酱料做完静置至少十几分钟比较好，柠檬汁会使生洋葱的味道变得柔和，冷藏隔夜也是很好的选择，给了食材味道融合的时间，也方便第二天直接取用

用料

• 盐 一小撮
• 黑胡椒 适量
• 番茄 2个
• 洋葱 半个
• 香菜 适量
• 柠檬 半个
• 大蒜 2瓣
• 特级初榨橄榄油 适量

夏日万能酱—Salsa酱的做法步骤

步骤 1

食材合照（落了黑胡椒）

步骤 2

番茄去皮去籽切碎

步骤 3

洋葱，大蒜，香菜切碎和番茄碎放在一起，挤柠檬汁，加黑胡椒海盐拌匀，淋一点特级初榨橄榄油即可。

夏日万能酱—Salsa酱的小贴士

番茄我喜欢用粉茄，更适合生食，另外番茄一定要去皮，否则影响口感 番茄去皮方式有三种： 1. 硬一点的可以用削皮刀去皮 2. 顶部用刀画十字，放在没过番茄的热水锅中煮两分钟即可轻松脱皮 3. 用筷子把番茄串在筷子头上，在火上烤，番茄皮会自己裂开，转动筷子烤一圈即可轻松脱皮，是我自己最喜欢用的方式

菜谱创建时间：2019-07-07 20:01:05