紫苏酸姜

作者： 熙妍小屋-

前段时间折腾完猪脚姜，现在又折腾酸姜了。冬吃萝卜夏吃姜，夏天正是吃姜的时候。下午开始就不要吃姜哦。

用料

• 子姜 500克
• 白醋 500克
• 新鲜紫苏 100克
• 冰糖 200克
• 盐 2克

紫苏酸姜的做法步骤

步骤 1

选用嫩一点的子姜。

步骤 2

剪一把紫苏叶，多点少点没有关系，多点颜色更好看。

步骤 3

紫苏加入冰糖、盐和白醋煮沸后关火。

步骤 4

子姜洗净，刮皮。

步骤 5

切成薄片，薄一点的比较好。

步骤 6

紫苏醋关火后焖至自然冷却，此时打开醋的颜色己经变粉了。

步骤 7

找个消毒好的大瓶子放入姜片，找个滤网过滤倒入醋，浸泡2至3天后食用。

步骤 8

这是我浸泡了一天的子姜，己经软了。

菜谱创建时间：2019-07-07 19:06:50