低脂鸡丝凉面

作者： 贝贝贝贝杨

这个是两人份，一人份请减半

用料

• 黄瓜 一根
• 胡萝卜 半根
• 醋 两勺
• 鸡胸肉 半块
• 酱油（生抽) 四勺
• 老抽 适量
• 橄榄油 两勺
• 小米辣 适量
• 魔芋结 适量
• 绿豆芽 适量

低脂鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

魔芋结放水里浸泡，放适量白醋，3-5分钟，用清水洗净备用（不放魔芋结可忽略)

步骤 2

鸡胸肉半块，顺着纹理切三块，锅中放水烧开，放鸡胸肉，7-8分钟捞出，晾凉后用手撕成一条一条的鸡丝（需要一点耐心，一边撕一边看看电视🐌)

步骤 3

黄瓜，胡萝卜切丝备用，绿豆芽放开水焯10秒捞出备用（没买到豆芽的我只能省略😭)

步骤 4

开水下面条，我用的荞麦面所以是棕色的，面条可以根据自己的喜好，我觉得凉面用外面面店卖的那种稍微粗一点的手擀面特好吃，有嚼劲~水里放点老抽入味 几分钟后加入魔芋结，烧开后捞出~ 面条和魔芋结过几遍凉开水

步骤 5

面条魔芋结放盘中间，鸡丝，黄瓜丝，豆芽，胡萝卜丝放在面条外面一圈，小米辣放中央，最后浇上酱汁拌一拌开吃！ 【酱汁：】 四勺海天味极鲜（生抽) 两勺醋 适量橄榄油（或香油) 搅匀即可

菜谱创建时间：2019-07-07 18:33:54