英式下午茶—蔓越莓司康

作者： 噋噋麻麻

上学时候最爱吃司康和布朗尼，很夯实的感觉，不会很甜，之后也不会腻，上学时候有时两个小区间就给半小时时间，学校咖啡厅买一个brunch解决了。

用料

• 低筋面粉 250克
• 泡打粉 5克
• 低盐黄油 55克
• 盐 5克
• 细砂糖/木糖醇 30克
• 牛奶 120克
• 鸡蛋黄 1个
• 蔓越莓 30克

英式下午茶—蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

1. 把低筋面粉、泡打粉、黄油、盐、糖都倒在一起，顺时针搅拌至黄油融化（如果在天气稍微凉快的时候或者黄油不易融化的情况下，可以将黄油隔水融化）。 2. 将牛奶倒入，继续麒麟臂，至面团成形（这里我是用刮刀的，因为懒，哈哈，大家也可以用自己顺手的工具，或者直接上手）。 3. 加入蔓越莓继续揉捏，哈哈，成团。 4. 做成各种自己喜欢的形状。我是比较没有创造精神，却极其富有破坏力，所以三角形最适合我。上层涂蛋黄液。 5. 烤箱170度烤25分钟（根据个人烤箱的威力，我的有点凶猛，所以经常要去看看），齐活，出炉。 6. 来一杯英式下午茶，配司康，哎怀念啊。

英式下午茶—蔓越莓司康的小贴士

所有器皿千万不能沾水，不然有可能变发糕。

菜谱创建时间：2019-07-07 16:42:25