适合夏天的柠檬虾

作者： cherry是只兔子

这是跟着小羽私厨学做的

用料

• 柠檬 1个
• 虾 12只
• 小葱 1根
• 姜 1块
• 蒜 1头
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 陈醋 2勺
• 白糖 1勺
• 花椒油 半勺
• 胡椒粉 2克
• 花椒 1小搓
• 红辣椒 1个
• 绿辣椒 1个

适合夏天的柠檬虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净，去虾线

步骤 2

柠檬半个切片，红绿辣椒切段，葱姜蒜切末

步骤 3

调汁：之前的配料放在容器里，加入1勺白糖、3勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、2克胡椒粉、半勺花椒油、2勺热油，搅拌均匀。

步骤 4

冷水锅加入花椒和姜片，大火烧开倒入虾，烫熟。

步骤 5

烫好的虾捞出来放入冰水十分钟（这样可以让虾肉更筋道）

步骤 6

去掉虾头和虾尾，浸泡在料汁里，拌匀。

步骤 7

放入冰箱冷藏半小时，再拿出来就大功告成啦！

适合夏天的柠檬虾的小贴士

调汁时怕胖怕油可以省去热油，热油的作用主要是激发香味。

菜谱创建时间：2019-07-07 16:13:34