椰丝紫薯球

作者： 云溪记

这个全都是蒸出来的，因为我家宝宝容易上火，然后又想做点零食给她吃，就在厨友中看到这个，决定今天试试看，很容易就做好了；

用料

• 糯米粉 100克
• 木薯粉 10克
• 紫薯 2个
• 白砂糖 65克
• 椰丝 适量
• 水 50克

椰丝紫薯球的做法步骤

步骤 1

100克糯米粉，10克木薯粉，2个紫薯切片(喜欢红豆沙也可以换成红豆沙)；

步骤 2

切片后的紫薯上锅蒸烂，捣碎，加入50克糖；

步骤 3

搓圆备用；

步骤 4

糯米粉＋木薯粉＋15克糖拌匀；

步骤 5

揉成团备用；

步骤 6

如图所示，像包包子一样，包裹着紫薯；

步骤 7

搓圆，在盘子底部撒上一些椰丝(防止粘黏)；

步骤 8

大火蒸15分钟；出锅，趁热撒上椰丝滚滚滚，直到整个球球都沾满椰丝就可以了；

步骤 9

咬一口，嗯~ 好吃；

菜谱创建时间：2019-07-07 15:15:07