鸡腿肉切丁,加入鲜酱油,生抽,料酒,盐,淀粉搅拌均匀
炒花生米,炒鸡丁三成熟(变色即可) 酱汁:老抽,鲜酱油,盐,白糖,醋,蚝油,搅拌均匀待用。
煸出香味,捞出葱姜花椒粒
热油继续加入黄瓜丁,胡萝卜丁翻炒一分钟左右
加入鸡丁继续翻炒
倒入酱汁
出锅前放入花生米,大火收汁,出锅开饭