老上海酱鸭腿（小美版）

作者： tangligetang

用料

• 鸭腿 两只
• 料酒 30克
• 生抽 20克
• 老抽 20克
• 冰糖 35克
• 老姜 3片
• 香叶/桂皮/八角/花椒 适量

老上海酱鸭腿（小美版）的做法步骤

步骤 1

鸭腿焯水。

步骤 2

锅内加入所有调料和鸭腿，100度/30分钟/反转小勺，每隔10分钟转到速度2颠锅30秒。最后5分钟/veroma/反转速度1收汁。出锅冷却后切块装盘，将汤汁浇在表面。

菜谱创建时间：2019-07-07 13:32:13