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老上海酱鸭腿(小美版)
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作者:
tangligetang
用料
鸭腿
两只
料酒
30克
生抽
20克
老抽
20克
冰糖
35克
老姜
3片
香叶/桂皮/八角/花椒
适量
老上海酱鸭腿(小美版)的做法步骤
步骤 1
鸭腿焯水。
步骤 2
锅内加入所有调料和鸭腿,100度/30分钟/反转小勺,每隔10分钟转到速度2颠锅30秒。最后5分钟/veroma/反转速度1收汁。出锅冷却后切块装盘,将汤汁浇在表面。
菜谱创建时间:2019-07-07 13:32:13
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